餐飲在我國(guó)具有五千年的文化歷史，蘊(yùn)含著極大的市場(chǎng)價(jià)值。單單2017年火鍋產(chǎn)業(yè)總銷(xiāo)售額便突破億元大關(guān)，中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)占比30%份額，一直穩(wěn)健發(fā)展。2018年火鍋的營(yíng)銷(xiāo)額依然在上升著，市場(chǎng)呈現(xiàn)出一片良好趨勢(shì)。從目前全國(guó)餐飲界發(fā)展統(tǒng)計(jì)，光光火鍋品牌就達(dá)到了上百家，其中不含小型品牌，餐飲定位也是千差萬(wàn)別。但是隨著市場(chǎng)發(fā)展飽和，不管怎樣的定位，也都趨向一致化。在定位上分不出區(qū)別，宣傳與個(gè)性化便成為餐飲界新的突破口。

全息風(fēng)扇打造的全息餐廳

全息風(fēng)扇創(chuàng)造新的個(gè)性與體驗(yàn)

作為吃貨的小編，在去餐飲市場(chǎng)探店期間，一個(gè)布滿全息風(fēng)扇機(jī)器的餐廳成功引起了我們的注意，因?yàn)樗纳鈱?shí)在是太火爆了。這家餐廳與市面上其它餐廳不同，在產(chǎn)品的展示與宣傳上，另辟蹊徑的融入了時(shí)下最火的全息技術(shù)，將餐廳打造成全息體驗(yàn)餐廳，每年單單是場(chǎng)景吸引來(lái)的顧客，其產(chǎn)生的利潤(rùn)就超過(guò)了百萬(wàn)元，可想而知，這家餐廳到底有多火爆。在這家火鍋店里，有引流秘訣，值得餐飲人學(xué)習(xí)。